Neben der Gemeinschaftsverpflegung sind es die System-Gastronomie, Restaurants, Autobahnraststätten oder Hotelküchen, die einen wesentlichen Einfluss auf die Ernährung der Bevölkerung haben. Hauben und Sterne sagen nur etwas über die Qualität aus, nicht über die Zufriedenheit der Mitarbeiter, der Hygiene in der Küche oder dem Einkaufsverhalten. Auch die Wirtschaftlichkeit wird bei diesen Bewertungen außer Acht gelassen.
Das M&M System ist auch hier das erste ganzheitliche Bewertungssystem. Ein System, bei dem der Wirt und seine Mitarbeiter von Anfang an beteiligt sind. Keine Mystery Checks, sondern ein prozessgesteuertes Unterfangen zur Verbesserung der Qualität in allen Bereichen.
Mykessel3.0 M&M Zertifizierung M&M Premium-Paket Weiterbildung
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