HACCP – Erkenne die Gefahren! ½ Tages-Seminar: 14.00-17.00 Uhr
HACCP ist ein Eigenkontrollsystem und sollte auch genau so angewendet werden.
In diesem Seminar geht es weniger um die Reinigung, sondern primär um die Bewusstseinsbildung der Mitarbeiter. Warum gibt es überhaupt HACCP? Was hat die EU dazu veranlasst ein solches Gesetzt zu implimentieren? Wo liegen die wirklichen Gefahren? Und wie können die Gefahren minimiert werden?
Sie können das beste und schönste HACCP-Konzept, mit wunderschönen Checklisten haben, wenn aber ein Mitarbeiter aus Unwissenheit einen Fehler begeht, nützt Ihnen das ganze HACCP-Konzept nichts. Deshalb wird in diesem Seminar auf die Eigenverantwortung der Mitarbeiter eingegangen und wo, welche Gefahren laueren.
Mit vielen Beispielen und Bildern aus 15 Jahren HACCP-Erfahrung werden den Teilnehmern in drei Stunden die Grundprinzipien eines funktionierenden Hygienestandards beigebracht.
Als Paxiselement kommt ein Keimmessgerät zum Einsatz, das anschaulich und mit sofortigem Ergebnis zeigt, wie es um Reinigung und Desinfekion diverser Objekte steht.
Seminarbeitrag pro Person: € 99,– zzgl. MwSt.
Wenn Sie dieses Seminar bei Ihnen “im Haus” durchführen wollen, betragen die Kosten für eine unlimitierte Anzahl an Mitarbeitern € 650,–zzgl. MwSt.
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