Rolf Maninger, geboren im Herzen des Ruhrgebiets, in Recklinghausen, absolvierte nach dem Schulabschluss eine Ausbildung zum Einzelhandelsverkäufer, um danach noch die Ausbildung zum Koch abzulegen. 1975 folgte die Prüfung als Küchenmeister vor der IHK in Braunschweig. Doch auch dies reichte Herrn Maninger noch lange nicht: 1978 legte er die Prüfung zum geschulten Diätkoch ab und dazu bestand er die Qualifikation zum „Fachberater für Deutschen Wein“ im Weininstitut in Mainz.
Nach 14 Jahren Gastronomie in verschiedenen Regionen und Betrieben, folgten die ersten Schritte in die Gemeinschaftsverpflegung – in eine Senioren Residenz und einer Reha-Klinik. Anschließend vertiefte Herr Maninger einige Jahre bei den drei größten Catering–Unternehmen in Deutschland seine GV-Kenntnisse in verschiedenen Positionen wie Betriebsleiter, Gebietsleiter und Verkaufsleiter.
Aktuell wirkt Herr Maninger als Gebietsleiter für NRW der Einkaufskooperation PROSUM GmbH, wo er zusätzlich sein umfangreiches Wissen als M&M Auditor einsetzen wird.
Rolf Maninger
Präsident IKSV / internationale Küchen – und Serviermeistervereinigung
und aller Meister des Gastgewerbes e.V.
Im Stadtfelde 1
31655 STADTHAGEN
Tel: + Fax: 05721 / 99 84 005
Mobil: +49 1573 – 40 74 790
E-Mail: RM.maninger@live.de
